| 1강 |
OT / 식품위생의 정의 / 교재 10 ~ 14페이지 / 보충프린트1 (프린트는 나의 강의실내 강좌명 우측 자료실에 있습니다.) |
60분 |
| 2강 |
식품위생 행정제도 / 교재 14 ~ 24페이지 |
53분 |
| 3강 |
식품위생 감시원 / 교재 24 ~ 32페이지 |
50분 |
| 4강 |
보고 대상 이물의 범위 조사, 절차 등에 관한 규정 / 교재 32 ~ 40페이지 |
46분 |
| 5강 |
원산지 표시 / 교재 40 ~ 44페이지 / 보충프린트2 |
75분 |
| 6강 |
미생물의 종류와 특성 / 교재 56 ~ 57, 60 ~ 61페이지 |
46분 |
| 7강 |
산화환원전위 / 교재 57 ~ 60페이지 |
52분 |
| 8강 |
식품 중의 미생물상 / 교재 60 ~ 63페이지 |
43분 |
| 9강 |
곰팡이 / 교재 64 ~ 68페이지 / 보충프린트3 |
57분 |
| 10강 |
대장균균 / 교재 68 ~ 70페이지 |
53분 |
| 11강 |
변질의 개요 / 교재 70 ~ 74페이지 |
55분 |
| 12강 |
식품별 주요 변패 미생물 / 교재 74 ~ 77페이지 |
54분 |
| 13강 |
식품의 보존 / 교재 78 ~ 81페이지 / 보충프린트4 |
58분 |
| 14강 |
일광 및 광선소독법 / 교재 81 ~ 85페이지 |
54분 |
| 15강 |
화학적 방법 / 교재 85 ~ 87페이지 |
50분 |
| 16강 |
화학적 방법 / 교재 88 ~ 90페이지 |
57분 |
| 17강 |
복습문제 / 보충프린트5 |
60분 |
| 18강 |
복습문제 / 보충프린트5 |
50분 |
| 19강 |
식중독의 개요 / 교재 114 ~ 120페이지 |
54분 |
| 20강 |
감염병과 독소형 식중독 비교 / 교재 120 ~ 124페이지 |
54분 |
| 21강 |
병원성 대장균 식중독 / 교재 124 ~ 127페이지 / 보충프린트6 |
51분 |
| 22강 |
Yersinia enterocolitica 식중독 / 교재 127 ~ 131페이지 |
58분 |
| 23강 |
Botulinus균 식중독 / 교재 131 ~ 135페이지 |
56분 |
| 24강 |
기타 세균성 식중독 / 교재 135 ~ 141페이지 |
51분 |
| 25강 |
복습문제풀이 / 보충프린트7 |
59분 |
| 26강 |
중금속 / 교재 142 ~ 146페이지 |
51분 |
| 27강 |
Pb / 교재 146 ~ 150페이지 |
55분 |
| 28강 |
유기염소제 / 교재 150 ~ 155페이지 |
48분 |
| 29강 |
PAH / 교재 155 ~ 159페이지 / 보충프린트8 |
53분 |
| 30강 |
과실주 중의 methanol / 교재 159 ~ 164페이지 |
58분 |
| 31강 |
방사능 물질 / 교재 164 ~ 171페이지 |
55분 |
| 32강 |
복습 / 보충프린트8 |
62분 |
| 33강 |
식물성 자연독 / 교재 172 ~ 176페이지 / 보충프린트9 |
58분 |
| 34강 |
동물성 자연독 / 교재 177 ~ 180페이지 |
51분 |
| 35강 |
설사성 조개류 중독 / 교재 180 ~ 186페이지 |
52분 |
| 36강 |
파툴린 / 교재 186 ~ 238페이지 |
48분 |
| 37강 |
복습 / 보충프린트10 |
58분 |
| 38강 |
감염병의 개요 / 교재 236 ~ 242페이지 |
53분 |
| 39강 |
경구감염병의 예방대책 / 교재 242 ~ 247페이지 |
56분 |
| 40강 |
천열 / 교재 248 ~ 254페이지 |
53분 |
| 41강 |
광우병 / 교재 255페이지 / 보충프린트11 |
61분 |
| 42강 |
식품과 기생충 / 교재 273 ~ 278페이지 |
57분 |
| 43강 |
수육으로부터 감염되는 기생충 / 교재 278 ~ 281페이지 |
57분 |
| 44강 |
식품과 위생동물 / 교재 282 ~ 305페이지 |
48분 |
| 45강 |
식품첨가물 표시기준 / 교재 306 ~ 308페이지 / 보충프린트12 |
57분 |
| 46강 |
식품의 부패 / 교재 309 ~ 314페이지 |
60분 |
| 47강 |
관능을 만족 시키는 것 / 교재 314 ~ 320페이지 |
49분 |
| 48강 |
식품의 품질개량 / 교재 320 ~ 351페이지 |
52분 |
| 49강 |
세균수 / 교재 351 ~ 357페이지 / 보충프린트13 |
56분 |
| 50강 |
이물 / 교재 357 ~ 380페이지 |
53분 |
| 51강 |
HACCP의 개요 / 교재 381 ~ 398페이지 |
51분 |
| 52강 |
HACCP 용어정리 / 교재 398 ~ 413페이지 |
56분 |
| 53강 |
위해분석 / 교재 414 ~ 422페이지 |
41분 |
| 54강 |
유전자 변형 식품의 표시 / 교재 422 ~ 459페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
66분 |
